Velouté de courgettes au chèvre

Publié le par lala

Velouté de courgettes au chèvre

Voici un velouté qui change un peu nos habitudes.

Les ingrédients nécessaires,  pour le réaliser.

2 courgettes, 2 grosses pommes de terre, une bûche de chèvre., quelques olives noires, sel et poivre.

Dans une cocotte minute, couper en dès les courgettes et les pommes de terre et ajouter 1 l d'eau.

Couper le chèvre grossièrement en morceaux, ainsi que  les olives.( vous garderez quelques morceaux, pour la présentation).

Ajouter dans la cocotte, salez et poivrez et faire cuire 10mn.

Mixer le tout. Servir bien chaud en ajoutant dans chaque assiette,  les morceaux réservés pour la présentation. 

Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche, si vous le désirez.

Publié dans Cuisine

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