Assiette gourmande au foie gras !
Comment réaliser cette assiette gourmande , rapide et raffinée ?
Ingrédient: Canard séché 4 tranches par assiettes (quantité suivant le nombre de convives) , 1 tranche de foie gras de canard par assiette, quelques tomates , des oeufs de caille ,salades et pousses de betteraves rouges,assaisonnement ( huile de pépin de raisin et vinaigre de cidre ) , sel et poivre.
Préparez les assiettes et disposez au fond les pousses de betteraves, la salade épluchée et lavée ciselez-la , coupez les tomates en dés et les placer sur la salade, ajoutez le canard séché et les oeufs de caille cuits 4 mn et écaillés.
Coupez au fil de belles tranches de foie gras et les disposez au centre de l'assiette.
Vos convives vont apprécier cette belle entrée , servit avec du pain brioché ( passé quelques mn au four).
Bon appétit !!!