Lotte (façon Tajine )
Les ingrédients de cette recette sont prévus pour 4 personnes. Temps de préparation : 30 mn cuisson : 20 mn 1kg de queue de lotte , 2 grosses tomates, 1 citron, 1 citron confit, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 12 olives noires, 2 cuil à soupe de concentré...